C’est un vieux traumatisme que celui-là. A chaque fois que je suis invité chez des amis et je suis censé ramener le pinard. Je suis aussi à l’aise en la matière que peut l’être un singe à qui on demanderait d’écrire du Shakespeare et évidemment, je ne sais que choisir. Je perds une heure dans le rayon vin à inspecter toutes les bouteille. Pour finir, je prends un bordeaux dont je crois avoir entendu parler dont le prix me semble raisonnable (pas la bouteille en plastique mais pas celui à 30€ non plus, parce que pour un vin, ça fait un peu mal au cul). En clair, pour résumer : beaucoup de temps perdu pour pas grand-chose. Si cette scène vous est familière, alors ce billet est fait pour vous ! Et j’aurais pu continuer longtemps ainsi si je ne m’étais finalement offert un cours d’oenologie. En fait, je ne savais pas trop comment se passaient de tels ateliers. Je redoutais un peu d’être le seul béotien et d’avoir affaire à des snobs qui seraient des puits de science. Mais Dieu est grand : ça n’a pas été du tout le cas. Nous étions une douzaine de participants, hommes et femmes de tous âges, et surtout de tous niveaux. Du coup, je ne me suis senti incongru. L’oenologue qui a animé la soirée a fait en sorte de détendre l’atmosphère, et ça faisait parfois plus à unapéro instructif qu’à un cours tel qu’on l’imagine. Ce qu’il y a de plus intéressant, pourtant, c’est ce que j’en ai gardé. Je m’y suis rendu, c’est en vue d’intégrer quelles années et quels vins qui valent le coup. Mais enfin, j’ai appris bien plus que ça : j’ai appris à apprécier véritablement le vin, et à percevoir quels types de vin mes papilles apprécient le plus. Nous avons pu déguster cinq vins, et chacun d’entre eux accompagné d’un fromage différent. Il y en avait pour tous les goûts, et cela m’a permis de voir ce qui me plaisait vraiment. Du coup, maintenant,, chaque fois que j’achète un vin, je ne me focalise non plus sur sa célébrité, mais sur des arômes que je veux y trouver. Avant, je buvais décidément le vin comme un barbare. Je vous mets en lien le prestataire qui organise ce cours d’oenologie, pour ceux qui souhaiteraient quelque peu se dégrossir dans ce domaine. Retrouvez toutes les infos sur cette expérience de cours d’oenologie à Tours en suivant le lien.


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